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七、天津有是有，就是地址不明确2.长穗薰衣草：又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

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二、其实年轻人有自己的兴趣和爱好是非常不错的，/糕/点/这个行业在呼市也有一定的空白区的，由于北方接近古代宫廷，糕点业是非常发达的，特别是山东那边的/糕/点/品种就非常的多，我建议还是找个师傅学的好，因为这样应该更灵活，到学校的话，一定会花很多的时间，而且有理论课，也未必实用。

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B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）

一、请问现在学习糕点制作有前途吗？

８、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

　　6、冷藏片刻，取出切片蛋糕原料经调搅均匀后，一般应立即灌模进入烤炉烘烤。蛋糖调搅法应控制在15分钟之内，乳化法则可适当延长些时间。蛋糕的形状是由模具的形状来决定的。

重油蛋糕它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气，面糊于负深扩什阳烤炉内受热膨胀成蛋来自糕，主要原料是 蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠，膨松，产品特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对 紧密，有一文诗周每定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。 重油蛋糕的制作工艺是：鸡蛋去壳，加入白糖量打泡，加入熔化后的猪油搅匀，再加入面粉，搅成糊状，做到不起筋，无面疙瘩。然后将糕槽加热后抹上猪油，定量注入调配好的面糊，洒上炒好的芝麻，入炉烘烤；分否罪风板次将猪油浇在蛋糕表面上，使油慢慢渗入蛋糕内；烤至棕红色或枣红色出炉，趁热去槽，冷却后即为成品。这种蛋糕有圆柱、梅花、研三方等形状，内里色泽呈蛋黄色或近似绿黄色，结构为海棉状，组织细腻，泡、软、鲜、酥、入口滋润，有弹性，不粘牙. 重油蛋糕工艺上容易出现的问题一:表面有白色斑点 那是因为:A． 配方内糖的用量太多或颗粒太粗。 B． 碱性化学膨大剂用量太大。 C． 烘烤时炉温太低。 D． 搅拌不够充分。 E． 面糊搅拌不均匀。 F． 所用油脂的熔点太低。 G． 面糊搅拌后的温度过高。 H． 液体原料用量不够。 问题二:表面中间隆起 那是因为:A． 搅拌过久，致使面粉出筋。 B． 配方内柔性原料不够。 C． 面糊太硬，总水量不足。 D． 所用面粉筋都太高。 E． 烘烤时炉温太高。 F． 鸡蛋的用量太高。 G． 面糊搅拌后温度绿包超证金现什角同过低。 H． 面糊拌得不够均校团念占活匀。 问题三:出炉后收缩 那是因为:A． 配方内化学膨大剂过多。 B． 搅拌过久。 C． 蛋的用量不够。 D． 糖和油的用量太多。 E． 面粉筋度太低。 F效前湖优愿当易慢武费批． 在烘烤尚未定型时，烤盘变形或有其它的震动。

　　把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。

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